Vanochtend bijvoorbeeld ben ik gaan wandelen en heb ergens een cappuccino gedronken. Half uurtje later begon ik me slecht te voelen. In melk zit veel histamine. Nu is me opgevallen dat ik dat wel vaker heb na het drinken van cappuccino, maar soms ook niet. En dat maakt het zo ingewikkeld. Soms denk ik mijn klachten te kunnen linken aan bepaalde voeding, maar soms eet ik het zonder klachten !
Mijn vraag is of er mensen met ervaring zijn die mij kunnen vertellen of de klachten bij histamine intolerantie constant aanwezig zijn of dat het wisselend is. Ik heb namelijk periodes dat ik me beter voel en minder tot geen klachten ervaar. Dat is vaak een periode van een week of twee (soms paar dagen langer) en dan dagen dat ik me zwaar ellendig voel en het liefste de hele dag huilend op de bank lig.
Hoor graag van jullie.